職位概述:
1.依據(jù)酒店餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,保證食品衛(wèi)生安全,提供健康衛(wèi)生的餐食;
2.保持廚房環(huán)境干凈整潔,做好廚房安全及設(shè)備管理與維護;
3.確保明檔工作的落實;
4.嚴(yán)格對明檔菜肴出品,質(zhì)量和食品安全進行全面控制。
職位要求:
1.熟悉廚房所有工作流程;
2.具備豐富的廚房工作和烹調(diào)經(jīng)驗;
3.具備一定的菜式擺設(shè)、造型能力。
4.有連鎖酒店早餐經(jīng)驗者優(yōu)先
5.年齡45-55